Шеф-повар в Грузинский ресторан
15 Октября 2024
от 85 000 до 100 000 руб.
Город:
Новокуйбышевск
Занятость:
Полная занятость
Компания "EDADOM (ИП Сергеев Павел Сергеевич)"
Обязанности:- Разработка меню:
- Т.Т.К карты
- коэффициент отходов
- себестоимость
- наценка
- полное описание технологического процесса
- сезонные спец. предложения
Оборудование:
-Планировка, расстановка оборудование
-Покупка оборудования
-Работа с поставщиками по закупу оборудования
-Расчет мощностей
Персонал:
-Подбор персонала
-Проведение интервью(собеседование)
-Обучение персонала
-Предоставление литературы по производству
-Составление инструкций
-Составление штатного расписания
-Проведение мастер-классов
Санитария:
-работа по стандартам НАССР
-FOOD SAFETY
Продукты:
-Продуктовая база
-Выбор поставщиков
-Работа с поставщиками
-Контроль качества и количества товара
-Контроль закупочной цены
Требования:
- ГЛАВНЫЕ требование: Амбициозность и ответственность. Управление двумя ресторанами.
- Опыт работы Су-шефом/Шеф-поваром от 2 лет;
- Опыт управления штатом поваров от 10 человек;
- Активность, работоспособность, нацеленность на результат;
- Знание, Итальянской, Европейской кухни;.
Условия:
- Работа в динамично развивающийся компании;
- Заработная плата: оклад + бонусы;
- Бесплатное питание
- Возможность карьерного роста
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
10 Октября
Самара
от 33 000 до 37 000 руб.
Компания "У Палыча, г. Самара" Условия: ⭐️ работа в крупной и надежной компании; ⭐️ ночная смена с 18.00 до 5.00(возможен сокращенный...
07 Октября
Повар в столовую (ул. Физкультурная)( Лента, федеральная розничная сеть )
Самара
от 43 000 до 50 000 руб.
Компания "Лента, федеральная розничная сеть" "ЛЕНТА" - это одна из крупнейших федеральных розничных сетей России. Наши сотрудники нам...
10 Октября
Самара
Компания "Зозо" В дружную команду Кафе-кондитерской "То самое Тесто" , открыт набор энергичных сотрудников с желанием работать и...
11 Октября
Помощник повара (холодный цех)
Самара
Компания "Европринт, полиграфическая компания" Что предлагаем: Комплексное питание на территории: горячие первые и вторые блюда...
11 Октября
Повар (Самара, Георгия Димитрова, 7)( Перекресток )
Самара
от 48 000 до 50 300 руб.
Компания "Перекресток" Наши предложения: - стабильность: официальное трудоустройство и белая зарплата - доступность: предложим удобный...
Вакансия размещена в отрасли